Отчет по практике на тему ресторан «бавария»

Содержание

Введение. 4

Раздел 1.  Организационно-управленческая (экономическая) деятельность предприятия. 5

Раздел 2. Анализ системы функционирования службы управления персоналом предприятия. 15

1. Описание системы кадрового планирования и контроллинга персонала 15
2. Перечень требований к должностям, критериев подбора и расстановки персонала, основ найма, разработки и внедрения программ и процедур подбора и отбора персонала. 16
3. Описание системы профориентации и профессионализации персонала. 17
4. Анализ рабочих мест, оптимизации норм обслуживания и численности персонала 18
5. Описание видов (способов) аттестации и других видов текущей деловой оценки персонала в соответствии со стратегическими планами организации. 21
6. Диагностика организационной культуры организации. 23
7. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала (в том числе оплаты труда), эффективности материального и нематериального стимулирования в организации. 26
8. Анализ кадровой и управленческой документации, оптимизации документооборота и схем функциональных взаимосвязей между подразделениями, основ разработки и внедрения процедур регулирования трудовых отношений и сопровождающей документации. 28
9. Анализ кадрового делопроизводства. 31
10. Мониторинг конкурентоспособности стратегии организации в области подбора и привлечения персонала. 31
11. Оценка систем прогнозирования профессиональных рисков (методами анализа травматизма и профессиональных заболеваний) 33
12. Анализ качества обучения, управления карьерой, служебно-профессионального продвижения и работы с кадровым резервом. 33
13. Анализ бюджета затрат на персонал. 35
14. Анализ корпоративных коммуникационных каналов и средств передачи информации. 36
15. Диагностика состояния социальной сферы организации. 37
16. Анализ экономической и социальной эффективности инвестиционных проектов в области управления персоналом. 37
17. Анализ системы взаимодействия по кадровым вопросам с некоммерческим партнерством. 39
18. Описание выявленных проблем предприятия в области управления персоналом 40

19 Анализ и оценка факторов риска (развития) во внутренней и внешней среде организации. 41

20. Нормативно-правовая база по работе с персоналом. 45

Заключение. 46

Список литературы.. 48